Bekannt aus dem bulgarischen Raum schon seit dem 16.Jahrhundert. Heute aus bester Kuhmilch hergestellt in den Fettgehaltsstufen 30% und 45% F.i.Tr. Geschnitten, gerieben oder heiß überbacken. Auf Sandwiches, Aufläufen, Salat oder einfach so ein Stück in der Hand.
Ein Vergnügen für den Moment. Natur oder geräuchert gibt es unseren Kashkaval in den Größen
Der Kashkaval gehört, wie die bekannten Vertreter dieser Gruppe Mozzarella und Provolone, zu der Gruppe der „Pasta filata-Käse“. Damit wird auf das typische Merkmal der Herstellung verwiesen: Der Käse wird bei der Herstellung gebrüht (ital. filatiert).
Kashkaval Schnittkäse eignet sich hervorragend als:
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